새로 맛 란? 초보자도 알기 쉽게 해설!

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일본 녹차 Q&A: 맛차(抹茶)란?

일본어로는 ‘맛차(抹茶)’이고, 한국식으로 한자를 읽어 ‘말차’라고도 많이 이야기하는 차. 드셔보신 분은 녹차보다 진한 독특한 느낌으로 기억하실 듯합니다. 맛차라떼, 맛차빙수 등 섞어 먹거나 디저트로는 좋지만 처음에 접했을 때는 무척 쓰고 마시기 어려울 수도 있는데요. 일본 다도인 ‘茶道(사도)’에서는 이 맛차만을 사용합니다. 녹차의 일종으로 찻잎을 찐 뒤 바로 건조시킨 ‘덴차(碾茶)’를 갈아서 만든 분말 …

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